Sabato 15 dicembre 2018, dalle ore 18.00 Spin Time Labs, via S.Croce in Gerusalemme, 55 Roma
Il menu della serata sarà realizzato da Francesca Litta, Eliana Vigneti Catalani e Cristóbal Velásquez dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food a supporto delle piccole produzioni alimentari locali e rispettose dell’ambiente.
FOOD FOR CHANGE:
- La polentona di Natale con antico mais Agostinella di Vallepietra al sugo di funghi prodotti nelle grotte di
Marino - Vellutata di zucca Zolle e hummus di ceci con crostini di pane di Genzano IGP del Forno Sergio Bocchini
- Piatto di formaggi di pecora a latte crudo di Azienda Agrituristica Acquaranda
- Rigatoni di grano duro Senatore Cappelli della cooperativa Terre Sane, con verdurine di stagione dell’Agriturismo La Polledrara
- Empanadas ripiene di cipolle caramellate e primo sale a latte crudo dell’azienda agricola Acquaranda di Trevignano, produttore di Presidio Slow Food
- Frittata di uova Bio Zolle e ricotta di pecora a latte crudo di Azienda Agrituristica Acquaranda
- Torta di fagiolina di Arsoli, Presidio Slow Food di Gabriella Cinelli Alleanza dei Cuochi Slow Food
- Yogurt della Comunità del Cibo Barikamà con miele della Sabina e frutta secca
- Maritozzo con la panna de La Fornarina, il forno della Garbatella dal 1989
- Cookies al cioccolato con sale di Farim Presidio Slow Food della Guinea Bissau Biscotteria Suljma
- Ciambelline al vino rosso cesanese dell’ Azienda Agricola Alberto Giacobbe di Paliano
DRINK FOR CHANGE:
- Vin brulè preparato con rosso cesanese dell’ Azienda Agricola Alberto Giacobbe di Paliano
- Vini bio della cantina e birre artigianali dello Spin Time Labs
————————————————————————————————————-
L’ingresso è GRATUITO e aperto a tutti. E’ possibile mangiare e bere slow con un contributo popolare (3 o 5 euro). L’evento è una raccolta fondi e tutti i proventi saranno destinati alla campagna internazionale “Food For Change”. > http://www.slowfood.it/food-for-change/
————————————————————————————————————-
2NIGHT FOR CHANGE-La festa del cibo amico del clima
Sabato 15 Dicembre 2018, dalle ore 18:00
Spin Time Lab – via Santa Croce in Gerusalemme 55, Roma
INGRESSO GRATUITO
