Giovedì 19 maggio alle ore 20:30
Ristorante Spirito diVino
Via dei Genovesi, 31, 00153 Roma
+ info e prenotazioni allo +39 06 589 66 89
Lo chef e patron del ristorante Spirito diVino Eliana Catalani vi aspetta per la cena dell’Alleanza dei Cuochi. Uno dei pochi ristoranti parte di questa rete (Alleanza dei Cuochi) della capitale, che si impegna per una ristorazione che sia di qualità e consapevole della necessità di salvaguardare l’agricoltura sostenibile.
Menù
– Dattero di Giordania, Robiola di Roccaverano, guanciale di maiale nero e salsa di pane allo zafferano
– Uovo alla George
– Tortino di zucca e nido di agretti in crema di fagiolina di Arsoli al tartufo
– Risotto di Grumolo delle Abbadesse con Vignarola
– Maltagliati di Campofilone con telline del litorale laziale e spolvero di Marzolina
– Buglione di carni miste
– Caciofiore della campagna Romana, formaggio Grigio, Piacentinu ennese
– Caffè moka Terre Alte di Huehuetenango con Giglietti di Palestrina
In abbinamento uno slot di vini selezionati.
Costo: 40€
-12% sconto Socio
