L’Alleanza dei Cuochi presenta l’Alleanza dei Suini neri più buoni dello stivale: Lepino, Reatino e Casertano!
Per una settimana, dal 20 al 28 febbraio, i cuochi dei locali aderenti ampliano i propri menù con preparazioni realizzate con le fantastiche carni provenienti da allevamenti non intensivi e da metodi rispettosi degli animali, dell’ambiente e di tutta la filiera di produzione. Grandi materie prime e grandi chef per la migliore cucina del territorio, come sempre all’insegna del buono, pulito e giusto.
Per maggiori dettagli e informazioni sull’iniziativa, vi invitiamo a contattare direttamente il ristoratore che preferite.
Ecco delle interessanti schede informative sulla storia, l’habitat e le peculiarità della specie di queste varietà di suino nero:
